Passiflora quadrangularis
Passiflora quadrangularis, la barbadine ou grande grenadille, est la passiflore aux plus gros fruits du genre. Cette liane vigoureuse d'Amérique tropicale doit son nom d'espèce à ses tiges nettement quadrangulaires, souvent ailées. Elle est cultivée aux Antilles, à La Réunion et dans toute la ceinture tropicale pour son fruit volumineux à la pulpe parfumée.
La barbadine associe une floraison spectaculaire — grandes fleurs à couronne de filaments pourpres et blancs — à une croissance rapide qui en fait une plante de tonnelle ou de treillage appréciée. C'est aussi l'espèce qui donne son nom à ce répertoire.
Identification
Liane herbacée à ligneuse pouvant dépasser 10 m, à tiges quadrangulaires et ailées, munies de vrilles axillaires. Les feuilles, entières et largement ovales, mesurent 10 à 20 cm. Les fleurs, parmi les plus grandes du genre (8 à 12 cm), présentent une couronne de longs filaments ondulés bandés de pourpre, de blanc et de bleu. Le fruit est une baie ovoïde pouvant atteindre 20 à 30 cm de long, à écorce vert jaunâtre et pulpe translucide entourant de nombreuses graines.
Origine et culture
Originaire d'Amérique tropicale, la barbadine exige de la chaleur, un sol riche et bien drainé et une humidité régulière. Elle se conduit sur un support solide — pergola, grillage, treillage — qui supporte le poids des tiges et des fruits. Sous climat non tropical, elle se cultive en grand bac sous serre chaude. Un apport régulier de matière organique soutient sa croissance rapide ; la pollinisation manuelle améliore la nouaison sous abri.
Semis et multiplication
Le semis se fait à partir de graines fraîches, prélevées dans un fruit mûr et débarrassées de leur pulpe. Trempées 24 heures dans l'eau tiède puis semées à 25–28 °C, elles lèvent en deux à huit semaines. La barbadine se multiplie aussi par bouturage de tiges semi-aoûtées et par marcottage. La conduite des graines rejoint celle des autres passiflores à gros fruits.
Questions fréquentes
La barbadine est-elle comestible ?
Oui. La pulpe mûre est comestible et parfumée ; elle se consomme fraîche, en jus ou en sorbet. La chair épaisse du péricarpe est parfois cuisinée comme légume dans certaines régions.
Quelle différence entre barbadine et grenadille ?
La barbadine (Passiflora quadrangularis) produit un très gros fruit ; la « grenadille » désigne selon les régions d'autres passiflores comme Passiflora ligularis ou Passiflora edulis, aux fruits plus petits.
Combien de temps pour obtenir des fruits ?
Une plante bien conduite peut fleurir et fructifier dès la deuxième année sous climat tropical, à condition d'un support solide et d'une bonne pollinisation.
La barbadine résiste-t-elle au froid ?
Non, c'est une espèce tropicale gélive. Sous climat tempéré, elle se cultive en serre chaude ou en grand bac hiverné hors gel.
Comment favoriser la fructification ?
Assurer chaleur, lumière et une pollinisation efficace ; sous abri, polliniser les fleurs à la main améliore nettement la nouaison.
Faut-il tailler la barbadine ?
Une taille d'entretien après fructification limite l'encombrement et favorise le renouvellement des tiges florifères.