'Tamarin, tamarinier'

Voici ce que l'on peut appeler un 'arbre de belle venue', le tamarin pouvant atteindre 20 mètres de haut, avec un tronc imposant. Originaire d'Afrique tropicale il est intensivement cultivé en Asie et plus récemment en Amérique. Son feuillage paripénné est d'un beau vert tendre et se replie au crépuscule. Les fleurs sont très jolies; jaune safran veinées de rouge orangé. Elles sont suivies par les fruits qui sont des gousses marrons à péricarpe dur et cassant, renfermant une pulpe brune à saveur à la fois acide et sucrée. Cette pulpe peut être consommée telle quelle ou transformée en boissons, sirops ou pâtes de fruits, elle est riche en acides organiques, en calcium (0,11 %, taux exceptionnel pour un fruit), en phosphore et en sucres.

On le multiplie par semis, marcottage ou greffe. C'est une espèce relativement plastique qui peut donc s'adapter à diverses zones écologiques, poussant du niveau de la mer jusqu'à 700 m d'altitude, de préférence en sols profonds caillouteux, car elle craint les sols asphyxiants et l'humidité stagnante. Très adapté aux zones sèches, il fournit de plus un bon fourrage pour le bétail, et son bois peut servir pour le chauffage ou l'ébénisterie.

'Tamarind'

This is a spectacular tree, growing up to 20 meters (60 feet) high, with a massive trunk. Native of tropical Africa, it is now commercially grown on a large scale in Asia and more recently in America. The paripinnate floiage is a nice light green and closes back at sunset. The small flowers are quite nice, saffron yellow with red-orange strikes. These are followed by the fruits which are brown pods with a hard breakable skin and a brownish pulp sweet and sharp. This pulp may be eaten raw or made into a variety of drinks, syrups or crystallized, it is rich in organic acids, calcium (0,11%, a very high rate for a fruit), phosphorus and sugars.

 It is propagated by seed, layering or grafting. It is a rather easy species which will grow in various settings from sea level up to 700m (2100f) high, preferably in stony deep soils as it cannot stand compact soils and permanent humidity. Very much adapted to dry areas it also provides good quality fodder and the timber can be used for fire or cabinet work.

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