CAPSICUM FRUTESCENS

Piment

Originaire du Brésil et de Bolivie le piment a été rapidement cultivé à travers toute l'Amérique, ainsi lorsque les conquistadores Espagnols arrivèrent au Mexique les Aztèques avaient déjà sélectionnés des dizaines de variétés de piments, il en existe de nos jours des milliers de par le monde. Le piment est connu comme condiment pour relever les plats mais c'est aussi une importante source de vitamine C puisque l'on en trouve 369 milligrammes dans 100g de piments frais et 154 mg dans 100g de piments secs. La vitamine A est encore mieux représentée avec 770 unités pour 100g de piments frais, le taux augmentant énormément lorsque les piments sèchent, on y trouve alors 77000 unités pour 100g. La variété proposée ici produit des petits piments de la taille d'une cerise, arrondis et moyennement forts.

Le piment se multiplie par semis, les graines lèvent en 10 jours à 27° et en 20 jours à 18°, on plante les piments environ un mois à un mois et demi après le semis en distançant de 50 à 60cm, sur sol meuble et bien drainé, enrichi en compost, en plein soleil. Il faut noter que cette plante est sensible à la température, la croissance des racines s'arrête si le sol dépasse les 30° ou descend en dessous de 10°. La récolte commence deux à trois mois après plantation.

Nous proposons aussi une variété de piments à fruits blancs et une à gros fruits.

Red chile

Originating from Brazil and Bolivia, the hot pepper has soon been grown all over America; when the Spanish reached Mexico the Aztec people had already selected and were actively growing tens of different varieties, while nowadays thousands are found worldwide. Chile is well known for its property to heat up food and mouths but it is also an important supplier of C vitamin, 100g of fresh chile contain 369 milligrams of the vitamin while 100g of dried chile will contain 154 mg. The A vitamin is even more present as 100g of fresh chile will hold 770 unities which amount will dramatically increase with drying process, reaching 77000 unities for 100g of dry product.

The plant is propagated by seeds which will germinate within ten days at 27°C and within twenty days at 18°C, the plantlets will be planted about a month or a month and a half after sowing, 50 to 60cm apart, on a well drained loose soil enriched with compost and in full sun exposure. Beware that roots growth is very sensitive to temperature as it will stop if soil reaches over 30° or under 10°. Harvest will start two or three months after planting. 

We also offer a white fruits hot pepper and one with big fruits.

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